2018西安白鹿倉美食節活動攻略

　　2018西安白鹿倉美食節攻略

　　時間：2018年3月18日-4月18日，每日11:30-14:00 17:30-21:00

　　地點：曲江賓館

　　活動簡介：

　　美食一直是吃貨的終極追求，美食與西安也一直被人們成功配對。談起西安印象，第一個想起的絕對是那些妙不可言的陜味珍饈。

　　3月18日，在西安國際會議中心·曲江賓館，由陜西白鹿倉投資控股集團和西安國際會議中心·曲江賓館強強聯手，共同打造的白鹿倉民俗風味美食節盛大開幕，活動期間特別邀請，白鹿倉民俗風味美食手工藝人進駐曲江賓館，將白鹿倉民俗風味美食帶進星級酒店，形成星級酒店+民俗風味的美妙結合，為國內外賓客打造一個美食盛會。

　　菜品簡介：

　　葫蘆雞

　　葫蘆雞因其形似葫蘆而得名，是漢族傳統名菜。優選飼養一年肉質鮮嫩的雞，經過清煮、籠蒸、油炸三道工序，以皮酥肉嫩、香爛味醇而著稱。上桌之后，滿室生香，回味悠長，被譽為“長安第一味”。

　　一根面

　　一碗只有一根面，一鍋也是一根面，一根面要多長有多長，出鍋后再配上小菜和調料，攪拌均勻后夾住一根長面從頭吃到尾，越嚼越有嚼頭，越嚼越有味道。

　　粉湯羊血

　　粉湯羊血是陜西傳統名吃之一，由制血、配調料和泡饃三個步驟精制而成。食時配以粉絲、香菜等輔料，吃上一口辣香撲鼻，粉絲、羊血和湯汁完美融合在一起，充斥著整個味蕾。

　　陜南水煎包

　　水煎包是漢族傳統風味小吃，制作時在平底鍋內刷上底油，加入稀面水蓋上鍋蓋，小火煎到水干后，逐個將其翻個，到兩面焦黃時淋上豆油即出鍋。咬上一口酥脆香嫩，香味在整個味蕾里炸開，吃了一個還想吃下一個

　　藍田蕎麥饸饹

　　蕎面饸饹古稱河漏、合絡、手搦餅，以蕎麥為主要材料制作，是陜西的傳統風味小吃之一。經和面、揉面、出鍋后，加上蔥花陳醋等調料，最后淋上關中秘制的辣椒油，攪拌均勻即可食用。色澤黃亮，棉軟筋韌，清香利口，是關中人最愛的美食之一。

　　攪團

　　攪團是陜西當地人常做的一道家常飯，攪團中最常見的便是涼魚兒了，配上漿水汁放點紅紅的辣椒，清涼爽口的感覺讓人頓時食欲大增。

　　甑糕

　　甑糕又名水晶龍鳳糕，是由甑鍋蒸制而成，以糯米、紅棗為原料相間疊放鋪三四層，用大、小火蒸熟出鍋即可食用，色澤鮮艷，紅白相間，粘甜味美，是小孩、老人最鐘愛的美食之一。

　　一口香

　　一口香是陜西獨具特色的臊子面，之所以稱為一口香，是因為一碗只有一口。薄、勁、光、煎、稀、汪酸、辣、香，是一口香的九大特點，面起鍋后淋上秘制的臊子湯，用筷子夾起來剛好一口，嫩滑順口、口味極佳，再喝一碗湯，便真真是人間美味了。

　　燒汁魷魚

　　澆汁魷魚主要原料是魷魚，輔料有料酒、蠔油、生抽、鹽等，在鐵板上倒上油開始烤制。將提前調制好的汁水“呲啦”一聲澆在魷魚上，繼續翻滾烤制，熟了之后撒上調料便可食用。

　　貴妃糕

　　貴妃糕原為漢族民間小吃，一般加有小棗制成，俗稱糙豌豆黃兒，色澤淺黃、細膩純凈、入口即化、味道香甜、清涼爽口，是小孩最喜愛的美食之一。

手機訪問 西安本地寶首頁